林旭烧水准备煮面的时候。
谢保民用温水泡了一点粉丝,这才去水产区,拿着抄网捞了几个生蚝上来。
回来后,他麻利的把外壳撬开,接着在蚝肉上抹了点蒜蓉酱,随即码放在蒸盘上,塞进了蒸柜中。
过了一会儿,约莫粉丝泡到半软的时候。
捞出来盛在盘子里,淋入一些蒜蓉酱拌匀腌制。
接着又去仓库拿了两个娃娃菜过来,去掉最外层的老叶,将娃娃菜对半切开,每一半再分成三份。
接着烧一锅水,把切好的娃娃菜汆烫一下。
这样不仅能够减少蒸制时间,同时也能有效去掉娃娃菜的生味。
烫好的娃娃菜捞出来,控水后淋一些蒜蓉酱搅拌均匀,然后整齐的摆在腌着粉丝的盘子里。
再往菜叶上淋点蒜蓉酱,开始蒸制。
等林旭把面条煮好盛到碗里的时候,谢保民也蒸好了蒜蓉生蚝和蒜蓉粉丝娃娃菜这两道菜品。
蒸柜打开的时候,蒜蓉的香味顿时飘满了整个厨房。
原本有些吃饱的林旭,再次觉得饿了。
师兄弟俩把饭菜端到员工们吃饭的小餐厅,先各自尝了生蚝。
这些生蚝个头硕大,蚝肉肥美白嫩,浓郁的鲜味和蒜蓉的香味混合在一起,让人一闻就彷佛来到了夜市摊。
但这种现捞出来的活生蚝可不是地摊上的冷冻生蚝能比拟的。
托着蚝壳小心的把蒸出来的汤汁喝下去,鲜味直冲天灵盖,让人忍不住就想感叹,世上怎会有这么鲜美的食材。
喝完汤汁再用快子小心的夹着蚝肉吃下去。
那肥美丰腴的口感和鲜美的味道配上香味浓郁的蒜蓉酱,让人立马就会爱上这种味道。
鲜美的蚝肉把蒜蓉酱衬托得更香了,而蒜蓉酱也让蚝肉的鲜美更上一层楼,两种味道相互衬托彼此成就。
再加上那一丝丝的辣味。
不仅把人撩拨得食欲大增。
同时脑子里也会忍不住生出再来一个的念头。
可惜这会儿是早上。
等会儿还得上班。
不然林旭高低得开瓶啤酒。
这小味儿,太适合来杯冰镇啤酒了。
一个生蚝吃完。
林旭擦擦手上迸溅的汤汁,然后舀起一勺蒜蓉酱淋在了刚刚煮好的面条中。
之前他吃谢保民做的面点已经饱了。
谁知一个生蚝下去。
食欲居然被这小鲜味给勾了起来。
蒜蓉酱放进碗里后,滚烫的面条立马把蒜蓉的香味给烘了起来。
用快子搅拌一下。
让面条上裹满蒜蓉酱。
拌匀之后夹一快子送进嘴里,竹升面那劲道弹牙的口感,让吃惯北方面条的林旭顿时喜欢上了这款岭南地区流行的面食。
他真是没想到面条居然可以弹牙劲道到这种程度。
就这师兄还没用竹竿压呢,这要压一遍不得更好吃?
劲道的面条嚼起来满满的幸福感。
而外面包裹着的蒜蓉酱,则让这面条变得更加美味。
偶尔吃
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