“玉米羹难不难做?”
沉国富两口子和林红旗夫妇边吃边聊的时候,沉宝宝挤在厨房里,看着林旭手中拿着的两根水果玉米,好奇的问了一句。
她记得柳阿姨在家做黄金玉米羹的时候用的是玉米羹罐头,倒进锅里稍微一加热就行了,超简单。
但旭宝居然从冰箱的冷藏室里拿出了两根玉米棒子。
用玉米棒怎么做呀?
好疑惑!
林旭笑着说道:
“挺简单的,水果玉米、脱壳的碎玉米或者玉米糁都可以制作这道汤羹,不过我不建议你尝试。”
嗯,提前打个预防针,省得这丫头哪天心血来潮把厨房给点了。
他话音刚落。
沉佳悦就都着嘴问道:
“那我想给你做爱心汤羹怎么办呀?我看别人都给男朋友做汤羹,我也想试试嘛。”
林旭一边撕着玉米的包衣一边说道:
“你可以点外卖嘛,我会假装是你做的。”
“唔……你太宠我啦,把我宠坏了怎么办?”
那也好过厨房失火呀……林旭扭脸在她脸上亲了一口:
“我宠你不是应该的嘛?”
沉宝宝:“!
!
!
”
旭宝居然敢主动亲我?
不行,我要亲回去,我沉佳悦一生不弱于人,怎能受这种委屈?
她二话不说就揽着林旭的脖子亲了好几口。
嗯哼……
做菜比不过你,难道还亲不过你吗?
林旭把两根玉米剥好后,这才笑着说道:
“好了好了,乖一点,我要切玉米了。”
他把两根玉米清洗一下,随即将玉米顶部朝下倒立起来,左手扶着玉米,右手拿起了菜刀。
把刀口对准玉米粒靠近根部的地方向下切,但不切到玉米粒的根部,因为这个地方有包裹玉米粒的半透明囊衣,掺进去会影响玉米羹的口感。
切到底之后。
玉米棒上就出现了一个缺口。
然后把玉米棒放倒。
将刀口对准紧挨着缺口的一排玉米粒切下去。
跟刚刚一样,这一刀也尽量不切到玉米粒的根部。
一刀切下去,一排玉米粒就被完整的切了下来。
切好后轻轻转动一下玉米棒,继续切下一排。
要是用玉米罐头倒不用这么麻烦。
直接把玉米粒过滤出来,就可以直接进行下一步了。
不过罐头的话最好选用那种完整玉米粒,而不是玉米糁或者玉米湖,完整的玉米粒能最大限度的保持玉米的鲜香。
玉米糁和玉米湖就稍稍差了点意思。
林旭切的时候,沉佳悦像个好奇宝宝一样站在一边看着,这次她没有捣乱,因为担心一闹腾旭宝会把菜刀切手上。
玉米粒全部切下来后,用菜刀细细剁碎。
这样做的目的是让玉米粒中的汁液以及香甜味融入到汤里面,让汤的味道更好,而且剁碎后,喝起来的口感也会变得更完美。
玉米粒剁好盛到碗里,同时往碗中放入一些吉士粉,搅拌均匀。
吉
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