曾晓琪坐过去后喝了口茶,顺便捏着做得非常精致的蛋黄饼干尝了尝,蛋香味很浓,口感酥糯。
“哇,这饼干不错。”
曾晓琪原本打算尝一块儿算了,毕竟这种小饼干可都是一个个热量小炮弹,吃多了绝对会长肥肉的。
但尝了之后,她就停不下来了。
没多久,谷君丽和两个服务员端着饭菜走了过来。
老远就闻到了炖鱼的鲜香味儿,这味儿夹杂着东北大酱的浓香和炖豆腐的鲜美,闻着就让人觉得很舒坦。
端过来后,林旭看到托盘中趴着一条炖得颜色红润的鱼,鱼肚子的一侧均匀的摆放着炖好的豆腐,而另一侧的则是一大团炖好的粉条。
豆腐和粉条色泽红润,看着就让人很有食欲。
这就是得莫利炖鱼?
另一份是上大学时候经常能吃到的美味,地三鲜。
茄子切滚刀块过油,再把土豆切成厚片同样过油,最后把料头爆香再将食材倒进锅里,兑入调好的的料汁大火收一下就妥了。
做法简单,但却非常下饭。
“来来来,吃饭吃饭,吃完咱就去电视台把面果给拍了,这样你们也好出预告片。”
谢保民对这事儿很上心。
毕竟钓鱼台的生活实在太枯燥和一成不变了,现在有上电视上做菜的机会,这搁谁不高兴啊。
林旭端起米饭,先夹起一块地三鲜中的茄子尝了尝。
茄子炸得很透,入口香软,里面满是咸香美味的料汁,咬一口,让人下意识的就想扒拉几口米饭。
这是一道很神奇的菜品,纯素,没有肉,食材也都是最常见的蔬菜。
但过油后烹制在一起,却有了让无数人都痴迷的味道和口感,好多人的肚腩,都是从这道菜开始长的。
嗯,素菜嘛,又没那种肥腻腻的五花肉,吃的时候不自觉就会放松警惕多吃了几口,饭也不自觉的多盛了点。
总觉得这样吃没啥问题,但小肚腩却不自觉的长了起来。
林旭扒拉一口米饭,又夹了一快子得莫利炖鱼,一边吃一边听师兄讲解得莫利炖鱼这道菜的来源:
“得莫利是个地名,在东北松花江边上,村里的人靠打鱼为生,这个村子做的炖鱼很好吃,所以大家就用得莫利这个地名给命名了……”
得莫利炖鱼这道菜确切的叫法应该是得莫利炖活鱼,做好的做法就是把刚出水的鱼直接炖了。
至于炖什么鱼,这个倒是没什么特别严格的要求,寻常的鲤鱼、草鱼,或者价格更高的海鱼,甚至江团,都可以炖。
不过为了让菜更好吃,应该选择肥实一点的鱼。
这样汤汁更丰腴,香味更浓郁,吃起来也更美味下饭。
今天二号楼选择的这种名叫三道鳞的光板鲤鱼就不错,肉质肥腻,炖出来的豆腐和粉条格外美味。
林旭夹了一快子粉条放在碗里吃下去,那浓郁鲜香的味道和爽滑的口感
请收藏:https://m.bixi9.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)