散而出,豆腐皮的香味夹杂着酱油肉的鲜美,闻着就让人有胃口。
而另外一盘白菜的,闻着甚至有种大烩菜的感觉。
在两盘菜品上撒一些葱花,烧一点花生油呲上去,香味变得更加浓郁起来,而油脂的加入,也会让豆腐皮和白菜叶的口感变得更好。
把两盘菜端到餐桌上,再放上昨晚吃剩下的烧鸡和小泡菜等菜品,一顿丰盛鲜美的早餐就正式完成。
沉佳悦一蹦一跳的从楼上下来,拿着桌上的烙饼咬了一口,笑嘻嘻的说道:
“好吃好吃,居然有种吃肉的感觉,不愧是酱油肉的汤汁做的,跟吃肉饼一样……老爸,你小时候没吃过这种烙饼吧?”
沉国富笑着坐下来,接过林旭递来的稀饭说道:
“我小时候想吃顿烙饼都不容易,那会儿你奶奶蒸一些杂粮馒头,掰开,里面抹点猪油和粗盐,趁热搓一下,等猪油化开就咬一大口,那已经是最大的享受了。”
陈燕捧着碗里的粥小小的抿了一口,这才拿起烙饼准备吃:
“过去我妈说过,当年家里全胡同最穷,过年人家放鞭炮,咱家买不起,就拿着打陀螺的鞭子在院子里抽几下,有个响就算是过年了。”
沉国富夹着一片酱油肉配着豆腐皮送进嘴里,边咀嚼边说道:
“过年嘛,有个响就知道了,那么多人家放鞭炮,老天爷哪能分得清谁家放炮谁家湖弄他啊……咦,这酱油肉跟腐竹配在一起吃着还不错啊,好吃,第一次发现还能这么搭配,这菜吃着过瘾。”
韩淑珍白了他一眼:
“只要有肉,在你眼中就没难吃的东西吧?”
“那也不是,我在西南跑业务时候遇到过吃臭肉的,我就受不了,味道肯定不错,但我过不去心里那道坎。”
年轻时候沉国富也是走南闯北,各地的美食都有见闻。
他吃不得臭肉,但对牛瘪汤倒是不抗拒,臭豆腐能一气儿吃到饱,但臭冬瓜和臭苋菜就不怎么感冒了。
林旭说道:
“今天家里食材不全,泡腐竹也来不及,其实能配着酱油肉蒸的菜挺多的。”
基本上,所有能配着咸肉蒸着吃的菜品,也能用酱油肉蒸着吃,比如烟笋丝、萝卜缨、梅干菜、豆腐、腐竹、鳜鱼、鸡蛋、鲈鱼、芋头等等。
而且这种肉既能当菜又能当调味品,比一般的菜品做起来还省事不少。
沉佳悦听得一脸震惊:
“居然能做这么多吃的啊?旭宝你能不能都做出来尝尝,感觉都好好吃。”
怎么都没想到,光能用酱油肉蒸的菜品居然就有这么一长串,这要再加上炖煮煎炒什么的,那岂不是更多了嘛?
林旭说道:
“没问题,只要你想吃咱就做,反正挺省事儿的。”
简单好吃又省事儿,这没理由拒绝啊。
林旭夹了一快子白菜和酱油肉,肉的油脂完全被白菜吸收,导致肉
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