,总觉得让你父母在这里干活不合适,显得我们特没礼貌。”
曾晓琪一听便拒绝道:
“可别,这里挺好的,没啥复杂的人际关系,活儿也比在老家时候轻松多了,要是换个高大上一点的工作,我爸妈反而不适应。”
而且对曾晓琪来说,父母挣多少钱无所谓,只要不在老家受欺负,自己时不时能来看看,已经比很多打工人好太多了。
京城这些打工的,谁能隔三差五的来跟父母一块儿吃饭,甚至还能撒个娇呢?
而且齐振涛刚在裙带关系方面吃了大亏,可不能再让他重蹈覆辙。
“那行吧,回去我说一声,就不让我爸妈跟着张罗了。”
“嗯,不用张罗,这里挺好的。”
厨房门口,林旭用揉面的方式将黄泥和好,然后又用力摔打几下,让泥巴尽可能的黏一些,更容易裹到荷叶上。
一旁的陈媛媛问道:
“老弟,刚刚这位师傅说八只鸡呢,你这点泥不够用吧?”
林旭说道:
“能湖几只算几只,剩下的用面饼裹着,这样有菜有主食,比黄泥裹着更好吃。”
用面饼裹着?
窦雯静问道:
“这不就是惠灵顿牛排的做法吗?”
“对,中餐西餐有很多共同的烹饪方式,除了叫花鸡,西北地区也有面包羊腿,跟惠灵顿的手法差不多。”
林旭把黄泥和好,便洗洗手,去厨房里开始准备包裹叫花鸡。
将腌好的鸡从盆里拿出来,为了让味道更好,林旭往鸡肚子里放了点泡发好的干香孤,干笋片、干虾、火腿、红枣等食材。
量不是很大,主要给鸡肉配个味道。
食材放好,将鸡爪子折进鸡肚子里,鸡翅穿到鸡脖子内,这样能防止鸡翅和鸡爪被烤湖。
接着拿一张焯过水的猪网油,将鸡的身体包裹起来。
包好放在用热水烫过的荷叶上,鸡背部朝下放在荷叶的一角,接着向前滚动,再将荷叶两端多余的部分折到鸡身上,继续向前滚动,把整只鸡包裹起来。
换一张荷叶,这次鸡背朝上,同样用荷叶把鸡包住。
这样套三层,缠上棉线,一只鸡就做好了。
所有鸡都包好,林旭拿着来到外面,正在跟外国朋友大谈中国人居然把泥巴作为美食的lucy,这才反应了过来:
“what?不是直接放泥巴里吃?”
林旭说道:
“不是的,这是利用泥土做个隔热层,间接给里面的鸡加热,这样鸡的香味散不出去,味道自然就好了。”
听明白后,lucy长长的松了口气。
她已经做好了啃一嘴泥巴的心理准备,没想到并不需要这样。
荷叶是湿的,直接抹黄泥容易脱落下来,林旭抓起一把干土洒在荷叶表面,撒了一遍后再往上抹黄泥,这就变得很轻松了。
“跟做炸物一样啊,挂湖之前都先撒一层干粉,果然所有的烹饪都是一通百
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