不装了,我是厨神我摊牌了!正文卷第732章墩墩:翻译翻译,什么叫钓鱼执法!美味的镜镶豆腐!【求订阅】“妈,你们……你们来殷州做什么啊?”
陈燕试探着问了一句,刚准备唱解放区的天是晴朗的天,就迎来了当头一棒,老爸老妈来殷州的话,还有我燕宝宝撒欢的机会吗?
沉国芳说道:
“你林奶奶不是要过七十大寿嘛,我跟你爸去祝寿,你舅舅和你姥姥都在,而且马场开业我们因为生意上的事错过了,所以就来一趟,顺便也看看那里的山水。”
陈燕:“……”
确定不是冲着我来的?
不管了,先玩再说!
“妈你车票买好把到达时间发给我,到时候我开车去接你,让你领略一下大美殷州……”
话还没说完,就被沉国芳打断了:
“有身孕了开什么车?我们到了打车去景区就行,不用来回跑,老老实实在景区呆着,别乱跑,别闹腾,我在微信上发的胎教课听了没?多听听,专家说有启智的作用,可不能敷衍了事……”
陈燕:?????????
果然是来管我的是吧?
呜呜呜呜呜呜……等会儿我要爬山,在山顶写一个大大的惨字!
挂断电话,原本情绪高涨的陈燕立马变得萎靡了,沉佳悦端着一小筐刚刚洗好的美早樱桃,好奇的问道:
“咋地了这是?小宝宝在肚子里踢你了?”
陈燕无奈的白了表妹一眼:
“现在还是胚胎状态,它踢个屁啊,是我爸妈要来了……我的好日子还没开始,就要结束喽!”
“没事没事,你以为我爸妈就不管你了吗?吃樱桃,这是大舅的朋友送来的,个头超级大,也超级甜。”
陈燕捏了一颗送到嘴里:
“还行,现在也就美食能够纾解我的郁闷情绪了……”
厨房里,林旭听着锅里发出来的“滋滋”声,随手将火缓缓调小。
第二次焖制时,烧的时间要稍微长一点,这样肉的香味会更浓郁。
另外锅里的水分熬干,那些从猪肉上滴落下来的蜂蜜,会在锅底气化,形成类似于烟熏的效果,给猪肉上一层红色。
这种做法看似很简单,两把火就行了,既能把肉做熟,还能给肉上色,但具体操作起来,难度却不是一般的大。
因为不仅要根据肉的大小调整水和黄酒的用量,同时熬煮的时间长短、调料的搭配等等,全都有着很高的要求,一个不慎,就有可能导致菜品翻车。
假如不是林旭直接获得的烹饪技法,根本就别想做出来。
这其实也是锅焖技法失传的缘故,门槛太高,难度太大,过去物质不丰富,好不容易吃块肉,谁敢这么糟践?
所以这种技法,就消失在了历史长河中。
微火把砂锅烧一会儿,林旭把火关掉,让砂锅慢慢冷却,等温度彻底降下来,就可以拿出来切片
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