旁边：“不知昨天儿是哪个小兔孙儿没给客人说清楚，这一大早上的?过来买卤肉。”
“夜里?吃宵夜的?客人大抵都喝了不少酒，头脑本就不如白日清醒，可能是没注意听伙计的话，只晓得今日再来买。”
“害。”张赋瞅了前厅一眼，又笑了起来：“不过有客也是好事儿，到时候郑师傅知道了定然高兴。”
两人说道了几句，不一会儿便有两个小伙计慌慌忙忙的?跑进后厨来：“张哥，周师傅，今儿咱们可没晚来啊。”
平日里张赋掌管着酒楼里的?钥匙，他一般是最早来的，紧接着便是周海新，那些个伙计小厨厨娘来的都比较晚，但是只要是按着时辰来，张赋和周海新是不会管的。
“也没说你?们来晚了啊。”
“那，那外头咋都来了那么些客人了？可是昨儿定了雅间的，没道理啊，我分明记得昨日定了一桌酒菜的?说了得午时才到啊。”
张赋眉心一紧：“外头不就一个客人吗？”
“哪里止啊，五六个了！”
“这就怪了。”
张赋走到前厅去，可不，厅里?已经做了五六个客人了。
“伙计，跟咱也整点儿茶水啊！”
“哎哟，您来怎么也不知会一声，这都在后厨忙着咧，客官是想吃什么酒菜吗，这就给您上茶点菜。”
食客摆了摆手：“不吃酒菜，大清早的谁吃酒菜，我来买卤菜的。”
“是了，是了，我们也是来买卤菜的，听前儿来的兄弟说还在做，就都在这儿等着，还要多?久啊？”
前来的有普通食客，也有大户人家的小厮，客人虽不同，但是要买的东西却都一样。
张赋连忙叫伙计帮忙照顾着客人，随后记下各个客人要多?少东西，赶紧又去后厨看肉卤好了没有。
“诶，伙计，我要的?十个鸡胗可别切片儿，就要整的，辣椒也别是油辣椒，要辣椒面儿。”
“得咧！”
周海新麻利儿给卤好的?肉起锅，早上人少，声音也格外清晰，他在后厨都听到了客人的?交待，张赋跑进来道：“现在的食客嘴还叼的很，要什么辣椒都安排好了。”
“那说明是咱酒楼的常客，有些什么都门儿清。”
张赋道：“赶紧给食客打包卤肉吧，别让人等急了。”
“可是这卤菜没凉啊，要是影响口味怎么是好。”
“哎呀，不碍事儿，先打包上，到时候我给客人说一声让他们放凉了吃不就得了。”
周海新笑了一声：“还是你心眼儿多。”
几个伙计七手八脚的?将客人要的?东西包好，忍不住几番咽口水：“这也忒香了，放凉了闻不着香味儿，时下刚刚起锅，简直是要人的命咯！”
“我闻着是好像比昨儿还香了。”
“你?怕是馋了吧！”
周海新道：“郑师傅说卤料越卤味道越好，今儿料确实比昨儿更入味更香
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