猪肝，很嫩，小妹，你怎么做的，”王翠兰一边吸着碗里的面一边说。

　　“就是随便做的呀，刚刚你们也看到了，可能是我时间没有煮很久吧，”林蕊也吃的很开心，猪肝面呀，虽然不是老家的味道，但是还是很好吃。

　　“你们多吃点呀，锅里还有面条，”林蕊慢悠悠的吃着面说道。最后除了林蕊，别的人都加了面条，最后锅里吃干净了。

　　吃完大家都各自去干自己的活，林蕊将锅里重新加入清水，把肥肠，猪肚，猪头，猪舌放进清水里，加上姜片，煮十分钟捞出，清洗刮掉面上的粘液。再起锅烧水，将山姜片，放入肥肠猪肚，猪头肉和猪舌，加一点盐，煮半个小时。锅里煮着林蕊就不去管了，去把肉用刀穿洞，用准备好的绳子穿起来，挂在架好的架子上。

　　林蕊回头看灌香肠的肉切的差不多，便开始准备调料，麻辣和甜的，各一半，任家也是一样。

　　林蕊开始拌麻辣的，肉上面撒一些白酒，加花椒面，辣椒面，加盐，五斤肉放50克盐，这里差不多三十斤的肉，放300克盐。林蕊没有称，只能凭感觉放。放好调料，林蕊开始用手拌，调料和肉搅拌均匀。林蕊开始教几人灌香肠，将洗好的肠衣，找到一个口套进准备好的竹筒上，另一个口，用细绳打死结，竹筒是林蕊提前准备好的，两端圆口的地方，边缘磨薄且光滑，不划手就行，捏住肠衣和竹筒交接的地方另一只手，往竹筒里塞肉，肉就会顺着竹筒掉进肠衣里。一边灌肉，一边将肉挤紧。

　　林蕊看教的差不多，就去看猪油，刚好差不多出锅，抓一小把花椒，丢进盛猪油的罐子里，往里面舀猪油，熬猪油剩下的油炸，也单独盛出来，可以炒菜吃。油装好继续熬另外一锅，放上姜片清水，先煮，等到水煮干，油就出来了。

　　林蕊这边忙完又赶忙去给甜香肠调味。切好的肉里面依旧撒一点白酒，加白糖糖的的比例，这里三十斤肉，至少加两斤白糖，盐200克左右，自家的白糖刚好够，任家差一点，不过也不会很营响。做完这些，林蕊感觉自己要睡过去了，一晚上没睡了，这会儿估计都上午十一点了。

　　林蕊偷懒坐在石头上，真的快要睡过去了，突然有人叫她，给她吓一跳，差点掉下来，林蕊抬头去看，发现是大哥上山了，“困了？你要不回去睡，这里有我们看着呢，”林子军一脸心疼“你病刚好，又熬夜，身体怎么受得了？”

　　林蕊连忙摇头，“这里事儿还多着呢，三哥他们回来了吗，我把卤肉做了，我们这边动静村里不知道吧？”林蕊还是有点不放心，“三哥他们换的钱还是粮食？”

　　林子军点头，“不知道，我下山的时候专门让柱子出去看了，你三哥把东西买回来了，猪换的

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