鸡放进已经放好冷水和调料包的锅里,盖好锅盖,拿起勺子在锅边上,“铛”的轻轻敲了一下,火灶的后面即刻传来风箱,呼哧,呼哧的声音。
趁着鸡在锅里烀的时间,卫羽裳赶紧又向陈晓木请示道:“老师,下一道我们做什么菜?”
陈晓木在心里琢磨了一下,感觉不能在停留传统菜式上,万一弄不好这个卫羽裳还会做的话,那自己面子往那搁,本来他想说个纯粹后世现代人发明的黄焖鸡米饭,可不知道怎么回事脑子一抽竟随口说出肯得基这三个字。
“肯得基?”卫羽裳不禁一愣,这个菜名她连听说都没听说过!因为自己喜欢做菜,所以对这个奇怪的菜名一时好奇心顿起。
“对,就叫肯德基。”陈晓木十分自信的点点头,看到卫羽裳一脸茫然的样子,他心里忍不住偷笑不己,没想到后世的洋快餐,公认的拉圾食品还能被自己当作资本炫耀了一把。
‘′老师,这道菜能教给我吗?”卫羽裳踌躇一下,腼腆的问。
陈晓木十分爽快的答应道:“当然可以。”
‘′老师,那我给你打下手!”卫羽裳抑制不住满脸兴奋神色。
“你把这些鸡的鸡翅,鸡腿和鸡肉用刀先分离开来,然后用盐,再加入些香料先腌起来。”陈晓木也不客气,立刻就指挥卫羽裳干起活来。
卫羽裳答应了一声,伸出手指在调料箱底部轻轻一按,“咔嗒”一声,调料箱底部一块木头向外弹出来,露出一把乌黑的刀柄,卫羽裳握住刀柄抽出一把明光锃亮的菜刀,只见她拿起案板上的一只白条鸡,刀光犹如花树上的片片落花,眨眼功夫,这只白条鸡被她分得离离亮亮,只剩下鸡头和鸡骨架被放到一边,其余都被扔进一只大瓦盆里,片刻之间卫羽裳和俩个帮厨的小工己分好了十多只鸡,瓦盆里都快堆满了,陈晓木在旁赶紧制止道:“好了,好了,这些差不多够用了。”
等到三人住手,陈晓木先往瓦盆里倒些盐,用手上下抄了抄,又在卫羽裳的调料箱里,捡了一些花椒八角茴香之类的香料放到瓦盆里拌了拌,趁着鸡肉在瓦盆里腌着的机会,陈晓木让卫羽裳找来一些白面,除留下一半等会炸鸡用,剩下的全部和成面糊,打了二三十张薄面饼。
这功夫锅里的白斩鸡也烀得差不多,卫羽裳拿起一根竹筷,在鸡身上插了一下,见己无血丝冒出,便拿起漏勺将鸡身捞出来,放到旁边盛有半桶凉水的木桶里浸了浸,而后提出来放到案板上,对着鸡身刷刷几刀,一只整鸡外面看不出有丝毫异样,而实际上己被分切成数小块摆到瓷盘里。
陈晓木看到菜案上摆着几青白萝卜,灵机一动,伸手拿过一个青萝卜,根据头脑里搜索到的雕刻工艺,用刀三下五除二,将萝卜雕刻成一朵
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