用秘制的材料均匀地抹在肉上，再腌上一个星期再用绳子或者铁丝把肉穿起来，挂在光照好且通风的地方晾晒，等风干了水分后才开始准备熏肉。等肉晾晒好了后挂起来，底下烧着柏木树枝，在慢燃中产生的浓浓的烟雾，这样熏出来的腊肉会有一种独有的清香，在熏制时还得时不时放些橘子皮什么的，这样做出来的腊肉皮色黄亮、肉色红润飘香十里，闻着就让人垂涎三尺。
江心贝当时就一旁看着熏肉，她可是边看边流着口水的，虽然说她是贪吃了点，可她觉得自己现在这么贪吃可不能怪她来着，谁叫她身在一个这么个会做吃的家里呢，做什么都好吃得不行，有时候她真是怀疑自己上辈子是不是白活了，怎么这么多好吃食不要说她说吃了，就是听也没听说过的。
因为家里人有了肉江心贝也就不再出门了，这北方的冬天那可叫一个冷，她还这么一点的小娃娃还是不要太操大人的心好了，家里的屋子里可是都烧着，看着这么冷的天，她就应该坐在炕上猫冬来着。
都下了雪了太奶奶也是不让自个儿家的小重孙女在往外边跑得，这么冷的天要是生了冻疮可怎么办，这冻疮这种东西可是只要一长以后每年可都是接着长得，太奶奶可不想自家的宝贝小重孙女受这份罪。
在秋收的季节里江大山可是整天整天的往山上跑的，因为当时从李卫东家里匀了些山货来着，所以到了季节可不得赶紧找些，然后好还给人家，俗话说得好有借有还再借不难，再说江大山可不是那种喜欢占人家便宜的人。
山里的那些的干货也被他寻摸了不少，这山里他可是熟得很，有时候看到好东西多了，也叫自家的小舅子一块儿上山帮忙，对于找吃的刘金柱那叫一个积极勤快，甚至有时候不要江大山喊，他也主动上山帮忙。
所以家里现在可是有好些个吃的，什么核桃呀、榛子呀、板栗的可都是摘了好几袋回来，江大山本来就打算想着这些个给自家宝贝小闺女当个零食也好，吃起来也很营养。
拿回家里后就被太奶奶炒好了放着，等江心贝想吃的时候就拿出来给她啃着玩，这会儿的江心贝就窝在炕上，手里拿着这些坚果把自个的嘴巴塞得满满的，就像一只小松鼠一样啃得欢实。
刘金柱在一旁怂恿着自家的小外甥女出门子，家里的猪已经杀了，自家的姐夫也兑现了承诺，在杀完猪的当晚就煮了一顿香喷喷的肉，只把他吃的满嘴流油的，本来这样说了他应该满足了才是的。
可是前一段时间他的小外甥女出门老是会带些猎物回来，这可不就把他的嘴给养刁了，觉得这些野物的味道可是更香甜一些，炖出来的汤可是老香的了，一段时间不吃居然还想的慌。
所以他就想叫自
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