端着炒锅，以大翻勺的方式，把锅里的鳝鱼高高抛起来，再用炒锅稳稳接住。
这个过程，不仅能够让料汁和鳝鱼的结合变得更加均匀，而且还能有效降低鳝鱼的温度，使得口感更加清鲜。
三秒钟之后，他再次一个大翻勺将锅里的鳝鱼抛起来，这样两个大翻勺下来，锅里的鳝鱼基本上已经接近成熟了。
等鳝鱼再次落入锅里之后，于培庸端起炒锅，一边快速晃动一边离开灶台，转身来到旁边的工作台上，然后将锅里依然滋滋作响的鳝鱼盛到盘子里。
盛出来之后，他用筷子快速把最上层的鳝鱼调整一下方向和位置，使得鳝鱼一条条整齐摆放。
最后撒上一小撮香葱末，这道卖相十足名气超级大的菜品就正式做好了。
摄像师们凑上来拍特写的时候，脸上带着浓浓的遗憾。
倒不是因为吃不到这道菜，主要是炒制的时间太短，从鳝鱼下锅到最后盛出来，满打满算也就二十秒作用。
这二十秒时间，摄像师们根本来不及运镜，拍到的那些素材不太完美。
要不是还有几个固定机位拍得画面不错，他们甚至都想让于培庸重做一次了。
于培庸说道：“我们那边的电视台，每次去第一楼拍摄视频，一道菜都要做四五次才能拍好，你们能提前设置固定机位，已经很不错了。”
确实很不错，这两天拍视频多，所以大家都很用心，拍摄之前都先在网上看一下菜品的具体情况。
比如这道软兜长鱼，他们得知制作时间只有二十秒的时候，就已经做好了快速拍摄的准备。
但是准备归准备，等真正拍摄的时候才发现准备的非常不足，一些计划好的运镜根本没有用上。
特写拍摄完毕之后，徐拙把这道菜品放在圆桌上，今天的拍摄才算是正式结束。
刚宣布结束，于可可等人就冲了进来，每人都拿着碗筷，明显是要对桌上的那些菜品下手了。
今天的拍摄已经完成，所以桌上的那些菜品都可以吃了。
等明天再拍的时候，大家需要重做的去店里做一下，不需要重做的重新加一些端上桌就行，很简单。
而且明天拍完，还能继续吃，非常划算。
原本徐拙还想借着地利优势尝尝刚刚于培庸做的软兜长鱼呢。
结果他还没来得及拿筷子，整片软兜长鱼就剩下了一些洋葱丝。
从昨天开始，公司这些人就发现了这些菜没吃，然后在下班时候，他们尝到了大师们的手艺。
所以今天，哪怕到了下班时间大家也没走。
非但没走，还一个个拿起了一次性餐具在外面等着，听到里面说今天拍摄结束的时候，就跟着于可可一窝蜂的跑进来，开始抢菜吃。
原本还有一些人不好意思，不过在于可可的带领下，每个人都跟饿了几天的难民一样。
这大概就是公司的企业文化吧。
就在徐拙有些怅然若失的时候，于培庸笑着说道：“是不是想吃软兜长鱼？走吧，咱们去店里，我再做一次，正好教教你这道菜的需要注意的要点。”
徐拙立马点头答应下来。
这道菜能不能学到手无所谓，反正半个月后潜心好学冷却完毕，这道菜就会乖乖进入自己的技能栏里。
现在主要是尝尝这道菜的味道。
在公司这边被疯抢，店里那边应该就不会这样了……
吧？
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