“这个简单,我也会!”
见林旭在和泥,沉佳悦自告奋勇的过来帮忙。
要说别的菜,或许真的帮不上忙,但叫花鸡这道菜,咱三岁就会了好不好。
陈燕说道:
“要是你会的话,那我也会,不就是玩泥巴嘛……”
见闺女和外甥女挽起袖子,一副要下手的样子,韩淑珍忍不住说道:
“你俩要闲得慌就带墩墩去附近的栈道走走,或者去帮着挖野菜,别在这添乱,多大的人了,还惦记着玩泥巴。”
这么多人都在呢,也不注意点,不怕人家笑话吗?
沉佳悦撅了撅嘴,将墩墩一把抱起来:
“走儿子,妈咪带你去挖野菜。”
墩墩一听,立马摇了摇尾巴。
它对这里有些陌生,又感觉来过,正想走走看看呢。
旁边的土地上,沉国富挖了个坑,架上木柴,大火烧着,等会儿这些木柴烧成木炭,就可以做叫花鸡了。
他一边将木柴往坑里填,一边跟林旭聊叫花鸡。
“小旭,我听说过去的叫花鸡根本没现在这么讲究,连鸡毛都不褪直接吃抹泥巴,真是这样吗?”
】
林旭说道:
“确实是这样,把鸡从脖子的地方拧一下,连血都不放,然后从鸡屁股的地方挖开,内脏全都掏出来,往里面塞一些食盐,在鸡毛上抹泥巴,要一直抹到毛根的位置,烤好了剥开,泥巴会把鸡毛带下来,一点不耽误吃……这是标准的叫花子做法,不过现在不提倡。”
带着鸡毛一块儿烤,鸡毛中的腥臊味和杂质一点没糟践,全进鸡肉中了。
过去要饭的没锅没灶,用这种方式凑合着吃偷来的鸡,但现在,基本上没人这么操作了。
抛开卫生问题不谈,光里面鸡毛毛根中的味道,也不会好到哪去。
好在能这么吃的人,基本上也不讲究味道了,填饱肚子就行。
而现代烹饪讲究美观、味道、香气等因素,所以叫花鸡的做法也被重新改进,并且还发展出了各种分支做法。
比如乾坤叫花鸡,比如面包叫花鸡等等。
这边和泥的时候,曾晓琪和齐思明刚刚洗了把脸,拿着各自的背包往池塘的方向走去。
曾晓琪的父母闲不住,在池塘旁边开辟了一块菜地,这会儿两口子正侍弄呢。
齐思明摸了摸背包问道:
“这是给叔叔阿姨买的新衣服,你咋塞得鼓鼓囊囊的?会有褶皱的。”
前两天两人逛街,曾晓琪给父母买了几套春装,今天塞进背包一块儿带了过来。
来的时候没注意,这会儿齐思明才发现里面的衣服不平整,压出了褶皱。
曾晓琪理了一下耳边的头发:
“我故意的,这样爸妈嫌贵让退的话,就可以借口说有褶皱退不了啦……”
原来如此……齐思明从小生活优握,并没有经历过这些。
他心里感慨一声,随即说道:
“我爸这几天一直在帮着打听
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