个呀!”卫羽裳走过来,伸手从一个木格里捏了几个绿色小果粒送到陈晓木面前,说道:“若是纯辣的话我就用这个吴茱萸,要吃麻辣的话我用这个和吴茱萸加到一起。”卫羽裳将吴茱萸扔回木格里,顺手又抓起几粒暗红色小干瘪小果放到手心让陈晓木看,并介绍道:“这个叫花椒,加到菜里又麻又香!”
“哦,原来是这样呀!”陈晓木恍然大悟,他接着问道:“那甜味又是用什么调的?”因为陈晓木刚刚在调料合里没看到白糖,所以就问了问。
卫羽裳用怀疑的眼神看了看陈晓木,不过还是指着木格里摆放着的一个小青瓷罐,介绍到,“我一般都是用这罐子里的蜂蜜,只有做鱼的时候会用一些饴糖,盖盖鱼本身的土腥味。”
“哦,知道了。”陈晓木点点头。
′′老师,要不这个菜还是有我来做吧?”卫羽裳心里足实担心陈晓木怕那些被剪了舌头的白条鸡被浪费了,跑过来滥竽充数的,不然的话就是稍懂厨艺的人都知道做菜时这辣味和甜味怎么调。
“哈哈,不用,老师是怕你厨艺不精,故意考考你的!”陈晓木大言不惭,很是无耻的说道。
卫羽裳也不和他计较,而是直接问他,“老师,那你这第一道菜打算做什么?”
“白斩鸡,你听说过吗?”陈晓木颇为自负地问。
没想到卫羽裳却点头道:“嗯,老师,这道菜我会做。”
什么情况?陈晓木有点懵,他忍不住怀疑道:“你确定你会做?”因为白斩鸡这道菜是在后世的清未年才在广东那边酒馆里风行开的,时间,地点,年代都对不上号,所以陈晓木有理由怀疑卫羽裳并不会做这道菜,或者是此白斩鸡和彼白斩鸡根本就是两种做法,只是名字凑巧相同而己。
卫羽裳肯定道:“老师,这道菜我确实会做,要不我做你看看,看我做得对不对?”
陈晓木顿时对这什么劳什子白斩鸡失去了兴趣,本来他断定在这个朝代不会有白斩鸡这道菜,想拿出来显摆一下,这下好,说不定这道菜就是这卫羽裳发明然后流传下去的,再怎么说自己这仿版也比不了人家的原版!
失望之余,他也只好勉强笑道:“行,这道白斩鸡就有你来做吧!
卫羽裳闻言,马上指挥两个小工从调料盒里抓出十几样配料分到两个麻布包里扎起来,其中有的配料连陈晓木脑袋里金手指都搜不到叫什么名字,接着一只白条鸡被小工提起来内外用水冲刷的干干净净,卫羽裳拿起一把小刷子,打开调料盒里一个瓷瓶,将小刷子伸进去醮了一下,一股焦香味扑鼻而来,引的陈晓木不由得吸了一下鼻子,喉头咕噜一声咽了一口口水。
卫羽裳把小刷子伸进白条鸡的腹腔里转着圈刷了一遍,然后塞进一包调料,再把白条
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